تاثیر تركیبات موجود در شكلات تلخ و انگور در مقابله با كروناویروس مطالعات جدید نشان می دهد؛ مین فود: پژوهشگران دریافتند تركیبات شیمیایی موجود در مواد غذایی و نوشیدنی ها نظیر چای سبز، انگور و شكلات تلخ می توانند باهم پیوند خورده و مانع از عملكرد یك آنزیم خاص موسوم به پروتئاز در كروناویروس شوند. به گزارش مین فود به نقل از مهر، بگفته پژوهشگران، پروتئازها برای سلامت و زنده ماندن سلول ها و ویروس ها مهم هستند. اگر از عملکرد پروتئازها جلوگیری شود، سلول ها نمی توانند خیلی از عملکردهای مهم خود نظیر تکثیر را انجام دهند. «دی یو ژی»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی، در این زمینه می گوید: «یکی از اهداف آزمایشگاهی ما یافتن مواد مغذی در مواد غذایی یا گیاهان دارویی است که مانع از چسبیدن ویروس به سلول های انسانی یا تکثیر ویروس در سلول های انسانی می شود.» محققان در این مطالعه مشاهده نمودند پروتئاز اصلی کروناویروس موسوم به Mpro در مواجهه با شماری از ترکیبات شیمیایی گیاهی مختلف واکنش نشان میدهد. به گفته ژی، « Mpro در کروناویروس برای تکثیر ویروس لازم است. اگر ما بتوانیم مانع فعالیت این پروتئاز شویم ویروس می میرد.» شبیه سازی های کامپیوتری نشان داده است که ترکیبات شیمیایی موردمطالعه در چای سبز، دو نوع انگور، پودر کاکائو و شکلات تلخ قادر به پیوند خوردن با بخش های مختلفی از Mpro است. ژی در ادامه می افزاید: « Mpro بخشی دارد به شکل جیب که توسط ترکیبات شیمیایی پر می شود. وقتی این جیب پر شد، پروتئاز عملکرد مهم خودرا از دست می دهد.» نتایج نشان داد ترکیبات شیمیایی موجود در انگور و چای سبز در مهار عملکرد Mpro بسیار موفق بودند. ترکیبات شیمیایی موجود در پودر کاکائو و شکلات تلخ فعالیت Mpro را تقریباً به نصف کاهش دادند. محققان بر انجام تحقیقات بیشتر دراین زمینه تاکید دارند. منبع: minfood.ir 1399/09/13 19:53:27 5.0 از 5 1416 تگهای خبر: دارو , سلامت , غذا , كامپیوتر این مطلب مین فود مفید بود؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط نیترات در فرآورده های گوشتی باید با دقت کنترل شود پرداخت های پرسنلی نباید معطل سایر مسایل باقی بماند اخطار سازمان غذا و دارو در رابطه با کیسه های چای صنعت سازه های فلزی نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۷ بعلاوه ۵ دوستان مین فود آموزشگاه خیاطی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس خرید و فروش خودرو شرکت صنعتی سخت پوشش طراحی سایت فیش حج قیمت بیسیم متخصص پوست و تزریق فیلر و ژل وام کارواش برتولینی کفش طبی ، کمربند طبی ، قوزبند طبی پربیننده ترین ها لزوم پشتیبانی از داروخانه ها با پرداخت بموقع بیمه ها و سازمان برنامه و بودجه دستور فوری به مقامات بهداشتی آمریکا برای توقف همکاری با سازمان جهانی بهداشت سفارش های مهم برای حاملگی سالم تأثیر گیاهان دارویی در ارتقای سلامتی و بهبود کیفیت زندگی در کشور پربحث ترین ها در وعده سحری یک وعده صبحانه کامل مصرف کنید آموزش زبان های خارجی به روش رضا زمانی پرسش رایج روزه داران افطاری و شام با هم خورده شود؟ سنین 4 تا 29 سال بیشترین فوت شدگان تصادفات جدیدترین ها در وعده سحری یک وعده صبحانه کامل مصرف کنید آموزش زبان های خارجی به روش رضا زمانی پرسش رایج روزه داران افطاری و شام با هم خورده شود؟ سنین 4 تا 29 سال بیشترین فوت شدگان تصادفات تأمین شیرخشک آلرژیک با انتخابهای جایگزین درخواست مدیر دوبلاژ تلویزیون از وزیر بهداشت The Art of Documentation Reimagined by Fake-Sample مهم ترین رویدادهای اجتماعی جهان در هفته ای که گذشت چگونه روزه ای سالم و پرانرژی داشته باشیم؟ راه اندازی سامانه ملی نه به تصادف برای ایمنی و سلامت سفر تگها بیمار بیماری بهداشت آب پزشك برنامه رپورتاژ ایمنی