بهترین مواد غذایی ضد آلودگی هوا را بشناسید

مین فود: به گزارش مین فود، همشهری آنلاین نوشت: متخصصان طب ایرانی می گویند با چند دستورالعمل های ساده میتوان اثرات آلودگی هوا بر بدن را کم کرد و مبتلا شدن به بیماری های جدی را کاهش داد.

هوای تهران و چند شهر دیگر کشور، باردیگر به وضعیت آلودگی در ماه های سرد سال برگشته که به تاکید کارشناسان حوزه سلامت نتایج آن صدمه جدی به سلامت افراد است. آثار کوتاه مدت آلودگی هوا شامل حساسیت چشم ها، بینی و حلق، عفونت های دستگاه تنفسی، سردرد، تهوع و واکنش آلرژیک است اما این پدیده در بلند مدت منجر به بیماری مزمن تنفسی، سرطان ریه، بیماری قلبی و حتی صدمه به سایر ارگان های بدن می شود. آمار رفتن به مراکز درمانی هم با علایم و مشکلات تنفسی به اورژانس بیمارستان ها افزوده می شود. این در شرایطی است که اداره کل هواشناسی استان تهران از افزایش آلاینده های جوی بخصوص ذرات معلق کمتر از ۲٫۵ میکرون در نیمه جنوبی تهران (پیشوا، قدس، ری، شهریار، قرچک، ملارد، ورامین، پاکدشت، اسلامشهر) و تداوم آلودگی تا امروز سه شنبه اطلاع داده است. بنابراین همان سفارش های اکید به کاهش تردد غیرضروی بخصوص برای کودکان، سالمندان و افراد دارای بیماری های قلبی و تنفسی، همینطور حذف فعالیتهای ورزشی و پرتحرک در فضای باز برای تمامی گروههای سنی باردیگر مطرح است. اما متخصصان طب ایرانی می گویند که علاوه بر چنین مواردی، دستورالعمل های ساده ای هم وجود دارد که عمل به آنها هم می تواند سبب کاهش اثرات آلودگی هوا بر بدن شود.

چرا آلودگی هوا را باید جدی گرفت؟

از دیدگاه طب ایرانی هوای پاک از مهم ترین عواملی است که انرژی ها را در بدن بالا می برد و سلامت و نشاط را به همراه دارد. شش اصل ضروری برای یک زندگی سالم وجود دارد که هوای پاک و سالم یکی از آنها است اما هوای آلوده همه اعضای بدن همچون قلب، مغز و کبد را تحت تأثیر قرار می دهد و آنها را گرفتار بیماری می کند.

تأثیر آلاینده ها بر مغز و قلب

آلاینده های شیمیایی در شهر های بزرگ همچون منو اکسیدکربن، دی اکسید نیتروژن، دی اکسید گوگرد و ذرات معلق کمتر از ده میکرون صدمه های جدی برای سلامت بدن دارند. منواکسید کربن ظرفیت خون برای حمل اکسیژن را می کاهد و تاثیر منفی روی قلب و مغز بعنوان دو عضوی که مصرف اکسیژن بالایی دارند، می گذارد.

اثرات تنفس گازهای آلوده موجود در هوا

از سوی دیگر استنشاق این گاز سبب کاهش دقت بینایی، کاهش توان کاری و عدم قابلیت یادگیری و ناتوانی در انجام فعالیتهای روزمره هم می شود. ذرات معلق با قطر کمتر از ده میکرومتر به علت راهیابی به سیستم تنفسی در مقایسه با سایر آلوده کننده ها مانند گوگرد و اکسیدهای ازت خطر بیشتری دارند و باعث تشدید بیماری های قلبی و ریوی و کاهش عملکرد سیستم ایمنی و آسم در کودکان و افزایش انواع سرطان ها می شوند.

شاید هم سکته

همچنین به دنبال ایجاد التهاب عمومی در بدن فرایند لخته شدن خون را تسریع کرده و با انسداد عروقی احتمال سکته قلبی را گسترش می دهند. آلاینده های شیمیایی مانند دی اکسید نیتروژن هم سبب تحریک چشم و ایجاد سوزش در ریه ها می شود. دی اکسید گوگرد هم سبب تحریک مجاری تنفسی، برونشیت مزمن، آسم و آمفیزم است. ترکیبات آلی فرار هم که از احتراق بنزین و گازوئیل ایجاد می شود می تواند سبب پیشگیری از تشکیل گلبول قرمز و نهایتا کم خونی شوند.

ضعف سیستم ایمنی در هوای آلوده

آلودگی هوا همینطور می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند و منجر به تشدید بیماری های در رابطه با ضعف سیستم ایمنی شود. حسین رضایی زاده، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با تایید این مطلب به نقش تغذیه خوب و خواب کافی در کاهش اثرات آلودگی هوا، اشاره می کند و می گوید: «در ابتدا یکی از مهم ترین سفارش ها به مردم اینست که در هوای آلوده از ماسک استفاده نمایند و تردد خارج از منزل را کاهش دهند. اما نکته مهم در آلودگی هوا اینست که بدن مستعد بیماری هایی مانند سرماخوردگی می شود، ازاین رو ۸ساعت خواب در طول شبانه روز همراه غذای مناسب می تواند از بیماری هایی که در نتیجه ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن و آلودگی هوا ایجاد می شود، جلوگیری نماید.»

به گفته این متخصص طب ایرانی استفاده از غذاهایی مثل سوپ جو و شلغم پیشنهاد طب ایرانی برای کاهش جذب سموم هوا و تقویت سیستم ایمنی بدن است. همینطور مصرف عسل به شیوه های مختلف هم می تواند در این هوای آلوده برای سلامت بدن مفید باشد.

کمی تغییر در هوای آلوده

«هوا یکی از اصول مهم شش گانه سبک زندگی است که کیفیت آن تأثیر مستقیمی بر مزاج و سلامت فرد دارد، بنابراین طب ایرانی سفارش هایی بر اساس اصلاح سبک زندگی دارد تا کمترین صدمه به فرد وارد شود.»

نفیسه حسینی یکتا، مدیرکل دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت با بیان این مطلب عنوان می کند: «هر سال با سرد شدن هوا شاهد افزایش آلودگی هوا هستیم که تاثیرات منفی بر همه اعضای بدن خصوصا قلب و ریه می گذارد. عوارضی همچون خشکی پوست، عطسه و آبریزش بینی، سردرد، بی قراری و آشفتگی، افزایش ضربان قلب، کاهش حافظه و تمرکز و افسردگی. بر این اساس سفارش می شود که سالمندان، کودکان و زنان آبستن یا افرادی که بیماری های زمینه ای و سیستم ایمنی ضعیفی دارند تا حد امکان در مواقعی که آلودگی هوا شدت می گیرد از منزل خارج نشوند.»

سبک غذایی و آلودگی هوا

حسینی یکتا اصلاح سبک غذایی را در اینباره مؤثر می داند و بیان می کند: «در شرایط آلودگی هوا سیستم گوارش بدن ضعیف می شود، بنابراین بهتر است از مصرف غذاهای سنگین و پرچرب و غلیظ مانند گوشت گاو، بادمجان، سوسیس، کالباس، کنسروها، ماکارونی و لازانیا که سبب تولید خشکی در بدن می شوند، خودداری و بیشتر غذاهای سبک مصرف شود. از پرخوری و درهم خوری هم باید پرهیز شود. استفاده از غذاهایی مثل سوپ جو با سبزیجات فراوان همچون پیازچه، گشنیز، شوید، ریحان، اسفناج و شلغم و سالاد کاهو با هویج رنده شده، روغن زیتون و آب لیمو یا نارنج طبیعی برای کاهش جذب سموم هوا و رفع یبوست، بهتر است.»

سلام به مغزها و مایعات

این متخصص طب ایرانی با سفارش به مصرف مغزها همچون گردو، بادام شیرین و فندق و میوه هایی همچون سیب و انار شیرین و البته مایعات عنوان می کند: «مصرف به اندازه مایعات بخصوص آب یا شیر در دفع سموم مؤثر است؛ بخصوص افرادی که خشکی مزاج هستند باید در این ایام مایعات بیشتری مصرف کنند. مصرف آبمیوه هایی مثل آب لیمو شیرین، پرتقال، سیب و هویج هم مؤثر است.»

به گفته این مسئول، افراد دارای مشکلات ریوی، آسم یا برونشیت بیشتر از دیگران در معرض صدمه های ناشی از آلودگی هوا هستند و می توانند از مخلوط آب و عسل و لیموترش تازه بهره برده یا بخور آب بدهند تا مجاری تنفسی باز شود.

او همینطور به نقش خواب کافی در سلامت بدن هم اشاره می کند و می گوید: «آلودگی هوا بدن را مستعد بیماری هایی مانند سرماخوردگی می کند، ازاین رو خواب کافی همراه با تغذیه مناسب می تواند از بیماری هایی که در آلودگی هوا ایجاد می شوند، جلوگیری نماید. شستشوی مرتب دهان و حلق با آب ولرم و نمک کم بخصوص پس از رسیدن به منزل، استفاده از ماسک در هوای آلوده و پرهیز از مصرف سیگار و قلیان از دیگر تدابیر سلامتی برای مقابله با شرایط آلودگی هواست که باید مورد توجه قرار بگیرد.»

کودکان و آلودگی هوا

آلودگی هوا بیشترین تأثیر را روی کودکان می گذارد، اما هرقدر بدن کودک سالمتر باشد، کمتر در معرض عوارض آلودگی هوا قرار می گیرد. سفارش طب ایرانی تقویت سیستم ایمنی کودکان با تأمین ویتامین های لازم و خوردن میوه جات و سبزیجات است. البته در رابطه با کودکان شیرخوار و زیر ۵ سال مهم ترین سفارش خارج نشدن از منزل در چنین روزهایی است. همینطور اسپری مایعات محتوی گیاهانی همچون رزماری و بهارنارنج در محیطی که کودک آنجا زندگی می کند هم سفارش می شود. علاوه بر اینکه کودکان نباید در معرض دود سیگار، قلیان و حشره کش هم قرار بگیرند.

چند اقدام ساده برای کاهش عوارض آلودگی هوا

* دود کردن اسپند، کندر و پوست خشک انار و بوهای خوشی چون لیمو، پرتقال و سیب به کاهش عوارض آلودگی هوا در اینروزها کمک می کند؛

* خواص دود کردن گیاهانی چون پوست انار، ریشه بادام تلخ، میوه به، برگ بید، اندام هوایی ریباس، گل زعفران، چوب سیب و عود هندی سبب تقویت مغز، سیستم عصبی، قلب و کبد و کاهش عوارض آلودگی ها بر آنهاست؛

* پیاز، نارنج و لیمو را میتوان برش و در فضای خانه قرار داد چونکه این مواد خوراکی، خاصیت جذب کنندگی سموم هوا را دارند؛

* بخور آب و گلاب و جوشاندن آن هم می تواند میزان آلودگی موجود در هوای خانه را کاهش دهد؛

* پیازچه، گشنیز، شوید، ریحان و زرشک همچون مواد غذایی مفیدی هستند که خوردن آنها به کاهش جذب سموم در بدن کمک می کنند؛

* مرکباتی مانند لیمو، پرتقال و میوه هایی مثل انگور را در رژیم غذایی خود بگنجانید. و ویتامین c موجود در مرکبات بر تقویت ایمنی و کاهش اثرات آلودگی اثر دارد.
بیشتر بخوانید: سبزی معطر ضد دندان درد
۲۳۳۲۳۶



منبع: مین فود