آب مورد نیاز بدن تنها از راه نوشیدن آب شرب تامین می شود؟

مین فود: در همه افراد در بعضی مواقع با وجود اینکه بدن نیازمند آب است، خیلی حس تشنگی به وجود نمی آید.

به گزارش مین فود به نقل از ایسنا، آب یکی از مهم ترین موادی است که ما در طول روز مصرف می نماییم، چونکه بخش عمده ای از بدن ما از این ماده حیاتی تشکیل شده است. اگر آب به مقدار کافی در بدن ما موجود نباشد، اختلالات مختلفی در بدن ایجاد می شود. خیلی از واکنش های متابولیکی بدن اگر آب کافی در دسترس نباشد، مختل می شوند.
اینکه بدن هر فرد نیاز به چه میزان آب دارد و کمبود آن ممکنست برای فرد چه مشکلاتی بوجود آورد، موضوعی است که در ارتباط با آن با خانم سمیرا ابراهیم اف متخصص تغذیه به گفتگو نشسته ایم که در ادامه می خوانید:
در ابتدا بفرمائید کم آبی در بدن به چه معناست و چه علائمی دارد؟
حالت کم آبی بدن یا دهیدراسیون در اثر دریافت کم آب یا اتلاف زیاد آن اتفاق می افتد. به بیان دیگر آب از دست رفته از بدن بیش از آب دریافتی آن می شود. کم آبی می تواند حالت خفیف یا بسیار شدید داشته باشد. بدین سبب بسته به شدت آن عوارض مختلفی دارد. تشنگی، خشکی دهان، تیره شدن رنگ ادرار، کاهش ادرار دفعی، احساس خستگی، گودی زیر چشم ها همچون مشکلات کم آبی خفیف است، که با افزایش دهیدراسیون این علایم افزایش می یابند. کم آبی شدید هم علائمی چون تب، افزایش دفعات تنفس، افزایش ضربان قلب و کاهش فشار خون، گیجی و تحرک پذیری را به همراه دارد.
برخی مواد غذایی وجو دارند، مانند تخم مرغ و گوشت که پروتئین زیادی دارند. این مواد غذایی متابولیزه شدن و دفع مواد زائدشان نیازمند آب است. یعنی اگر این مواد را در رژیم غذایی خود استفاده می نماییم باید حواسمان باشد که آب کافی هم در کنارش استفاده کنیم
میزان آب مورد نیاز برای بدن در طول روز چقدر است؟
عدد مشخصی برای نیاز به آب وجود ندارد. نیاز به آب در افراد مختلف، متفاوت می باشد. در حقیقت سن، جنس، میزان فعالیت، غذاهایی مصرفی و محیطی که در آن قرار می گیرند، همه این ها روی میزان آب مورد نیاز بدن در طول روز می تواند تاثیر بگذارد.
یک سفارش کلی وجود دارد که می گوید روزی 8 لیوان آب خورده شود، این سفارش خیلی کاربرد ندارد و همان گونه که در بالا نیز عنوان کردم، سن، جنس، میزان ماهیچه ها بدن و مواردی از این قبیل تعیین کننده آب مورد نیاز بدن هستند، چونکه قسمتی از آب بدن در عضلات قرار می گیرد.
هم اکنون معیاری که برای آب مورد نیاز برای افراد سالم در نظر می گیرند، این است که فرد باید در طول روز آن قدر آب بنوشد که رنگ ادرار روزانه اش به غیر از ادرار صبحگاهی (ادراری که شب تا بامداد در مثانه ذخیره شده است و رنگ اش متفاوت است) همیشه رنگ روشنی داشته باشد.




آیا آب مورد نیاز بدن تنها از راه نوشیدن آب شرب تامین می شود؟
ما وقتی از آب صحبت می نماییم منظورمان آب خالصی است که با نوشیدن وارد بدن ما می شود و هم آبی است که همراه نوشیدنی ها و غذاهای مختلف وارد بدن می شود. منتها باید حواسمان باشد که با این آب چه چیزی را هم وارد بدن می نماییم. برای مثال آبی که همراه با چای یا قهوه وارد بدن ما می شود شاید خیلی کارایی نداشته باشد، چون کافئینی که در قهوه است موجب از دست رفتن آب می شود. در بعضی مواقع ما به ازای خوردن یک فنجان چای یا قهوه به اندازه 2 فنجان ادرار دفع می نماییم. بدین سبب هر چه قدر آبی که مصرف می شود مواد مدر در آن نباشد، می تواند فایده بیشتری برای ما داشته باشد.

افرادی که نمی توانند آب را با طعم خالص مصرف کنند، می توانند به آن طعم دهنده های بدون کالری اضافه کنند. اگر بخواهند آب را شیرین کنند، یا بصورت نوشیدنی های شیرین شده، مثل شربت یا نوشابه استفاده کنند، در این حالت آب نمی تواند برای آنها مفید باشد. چون همراه با آب مقدار زیادی شکر وارد بدن می شود که همان شکر هم می تواند اختلالات دیگری را به همراه داشته باشد.
اما می توان آنرا با مواد بدون کالری چون بیدمشک، گلاب، بهارنارج و عرق های رایج دیگری طعم دار کرد، یا حتی می توان تکه هایی از میوه ها و سبزیجات را به آن اضافه کرد. امکان دارد، این میوه ها به میزان بسیار کم قند هم داشته باشند، اما میزان قند آن در حد شربت زیاد نیست.

راه دیگری که برای مصرف آب بدون کالری وجود دارد، این است که به آب دانه هایی مثل تخم شربتی، خاک شیر یا دانه چیا که لعاب تولید می کنند، اضافه نماییم. این ها دانه هایی هستند وقتی در آب قرار می گیرند مقداری لعاب از خود آزاد می کنند. همین طور این دانه ها آب را هم جذب می کنند که پس از مصرف، داخل روده این آب آزاد می شود، در نتیجه آب بیشتری به بدن می رسانند. برای افراد سالمند و بچه ها از آنجا که ممکنست که مقدار زیادی آب استفاده نکنند، مصرف این دانه ها می تواند برای تامین آب بدنشان موثر باشد. بدین سبب این مواد با طعمی که به آب می دهند، به کسانی که طعم خالص آب را دوست ندارند، کمک می کنند.
خیلی از سالمندان آقا به خاطر بزرگ تر شدن غده پروستات و خانم های سالمند به خاطر افتادگی مثانه و مشکلات ادراری که در سنین بالا دارند، می کوشند در طول روز آب زیادی مصرف نکنند تا مشکلات دفع ادرار برای آنها به وجود نیاید. اما این کاری که انجام می دهند هم تهدیدی برای عملکرد کلیه هاشان است و هم می تواند زمینه خیلی از عفونت ها را برای آنها ایجاد کند
موادغذایی مثل میوه ها، سبزیجات و غذاهایی مثل سوپ و آش که حالت آبکی تر دارند، می توانند تامین کننده آب مورد نیاز بدن ما باشند. به ویژه هر چه به سمت فصل گرما نزدیک تر می شویم اگر بتوانیم از مواد غذایی که آب بیشتری دارند، استفاده نمائیم تامین آب مورد نیاز بدن برای ما آسان تر می شود.
برخی مواد غذایی وجو دارند، مانند تخم مرغ و گوشت که پروتئین زیادی دارند. این موادغذایی متابولیزه شدن و دفع مواد زائدشان نیازمند آب است. یعنی اگر این مواد را در رژیم غذایی خود استفاده می نماییم باید حواسمان باشد که آب کافی هم در کنارش استفاده نمائیم.
چگونه متوجه کم آبی بدن می شویم؟
وقتی حس تشنگی در بدن ایجاد می شود ما می توانیم آگاه شویم که بدن ما نیاز به آب دارد و این نیاز را رفع نماییم، اما گاهی وقت ها این حس خیلی خوب عمل نمی نماید. برخی مواقع حس تشنگی با گرسنگی اشتباه گرفته می شود. خیلی از افراد که عادت به ریزه خواری یا پرخوری دارند، وقتی تشنه می شوند، مرکز گرسنگی شان تحریک می شود، چون مرکز گرسنگی و تشنگی کنار هم هستند.
اما در حالت کلی، در همه افراد در بعضی مواقع با وجود اینکه بدن نیازمند آب است، خیلی حس تشنگی به وجود نمی آید. برای مثال در فصول سرد سال ممکنست حس تشنگی زیاد به سراغ افراد نیاید، چون اگر فعالیت، تعریق زیاد و دفع آب زیادی نداشته باشیم، حس تشنگی کمتر تحریک می شود، اما نیاز به آب وجود دارد. بدین سبب اگر آب مصرف نشود، حالت های سردرد و خستگی مزمن خودرا کاملا نشان می دهند.
از جانب دیگر در افراد سالمند هم ممکنست حس تشنگی خیلی خوب در طول روز بروز نکند و آنها آب زیادی استفاده نکنند. بدین سبب باید حتما برنامه نوشیدن مشخص وجود داشته باشد و حتما به شاخص رنگ ادرار بخصوص در سالمندان دقت کنیم.


خیلی از سالمندان آقا به خاطر بزرگ تر شدن غده پروستات و خانم های سالمند به خاطر افتادگی مثانه و مشکلات ادراری که در سنین بالا دارند، می کوشند در طول روز آب زیادی مصرف نکنند، تا مشکلات دفع ادرار برای آنها به وجود نیاید. اما این کاری که انجام می دهند هم تهدیدی برای عملکرد کلیه هاشان است و هم می تواند زمینه خیلی از عفونت ها را برای آنها بوجود آورد.
بغیر از عفونت های ادراری یک سری از مواد هستند که به هر حال وارد بدن ما می شوند، که می توانند بیماری زا باشند. اگر ما دفع ادرار مناسبی داشته باشیم این مواد از بدن دفع می شوند. اما اگر دفع ادرار به مقدار کافی نباشد، ممکنست این مواد بیماری زا در بدن حتی در ناحیه دهان یا گلو باقی بمانند و موجب عفونت های خیلی خطرناکی در سالمندان شوند. بدین سبب مصرف آب در سالمندان باید مورد توجه قرار گیرد و به آنها یادآوری شود. سالمندانی که گرفتار آلزایمر هستند، خوردن آب برای آنها بسیار حیاتیست که بطور معمول به آن توجه زیادی نمی شود.