یک دسر طبیعی، پرخاصیت و کم کالری

به گزارش مین فود، هندوانه سرشار از پتاسیم است که یک ماده معدنی ضروریست و به عملکرد اعصاب و ماهیچه ها و تعادل مایعات در بدن کمک می نماید.

به گزارش مین فود به نقل از سایت تخصصی «وب ام دی»، هندوانه میوه ای قرمز، خوشمزه و شیرین و آبدار و نماد تابستان است و در نگاه اول امکان دارد تصور کنید که این میوه بیشتر شکر و آب است اما وقتی دریابید که چه طیف گسترده ای از مواد مغذی در آن موجود است از فواید بالقوه هندوانه برای سلامتی شگفت زده خواهید شد.
در ادامه به بعضی از فواید مهم این میوه تابستانی خواهیم پرداخت:
- مملو از لیکوپن
رنگ قرمز هندوانه از «لیکوپن» که یک آنتی اکسیدان است، می آید. تحقیقات نشان می دهد که لیکوپن امکان دارد به کاهش خطر مبتلا شدن به سرطان و دیابت بعنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم کمک نماید. هندوانه بیشتر از هر میوه یا سبزی دیگری - حتی گوجه فرنگی - از این ماده مغذی برخوردار می باشد.
- حفاظت از پوست
بعضی از رنگدانه ها به حفاظت از گیاهان در مقابل نور خورشید کمک می کنند و خوردن آنها هم امکان دارد از پوست انسان محافظت کند. لیکوپن موجود در هندوانه امکان دارد احتمال آفتاب سوختگی پوست شما را کم کند. هرچند برای حفاظت از پوست در مقابل آفتاب سوختگی اولویت اصلی اینست که هر روز از کرم ضد آفتاب با طیف وسیع با SPF ۳۰ یا بالاتر استفاده کنید. در عین حال ویتامین های A، B۶ و C موجود در هندوانه به پوست شما کمک می نماید تا نرم، صاف و انعطاف پذیر بماند.
- کمک به سلامت قلب
هندوانه سرشار از اسید آمینه ای به نام «سیترولین» است که امکان دارد به جریان بهتر خون در بدن کمک نماید و فشار خون شما را کم کند. تحقیقات نشان می دهد که این اسید آمینه امکان دارد خطر حمله قلبی را هم کم کند. با این وجود فراموش نکنید که کل سبک زندگی شما بر سلامت قلب تان تاثیر می گذارد. ازاین رو ورزش کنید، سیگار نکشید، مصرف چربی های اشباع را محدود کنید و به سفارش های پزشک خود هم گوش دهید.
- حفاظت از مفاصل
هندوانه دارای یک رنگدانه طبیعی به نام «بتا کریپتوکسانتین» است که امکان دارد از مفاصل شما در مقابل التهاب محافظت کند.
- کمک به سلامت چشم
فقط یک تکه متوسط ​​هندوانه به بدن شما ۹ تا ۱۱ درصد ویتامین A مورد نیاز روزانه را می رساند. این ماده مغذی یکی از عاملهای مهم حفظ سلامت چشم است. متخصصان همواره سفارش می کنند که مواد خوراکی و غذایی، بهترین راه برای دریافت تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما هستند.
- آبرسانی به بدن
مصرف هندوانه یک راه ساده جهت کمک به هیدراته ماندن است. هر سلول در بدن شما به آب نیاز دارد. حتی کمبود ناچیز آب می تواند سبب شود احساس تنبلی کنید.
- دسری عالی با کالری کم
با خوردن یک فنجان بستنی حدود ۳۰۰ کالری دریافت می کنید اما با خوردن همین مقدار هندوانه فقط ۴۵.۶ کالری به بدن شما می رسد. بر خلاف خیلی از دسرهای دیگر، این دسر بدون چربی و بدون کلسترول است و سدیم ندارد. بعلاوه، آب موجود در آن به شما کمک می نماید مدت بیشتری سیر بمانید.
- کمک به انجام تمرینات ورزشی
محتوای بالای آب، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه در هندوانه امکان دارد سبب بهبود تمرینات ورزشی شود. همینطور همانطور که گفته شد هندوانه سرشار از پتاسیم است؛ ماده معدنی که می تواند گرفتگی عضلات را در مواقع انجام تمرینات باشگاهی کم کند. می توانید آب هندوانه را پس از عرق کردن هم میل کنید.
- پیشگیری از افزایش قند خون
هندوانه دارای شاخص گلیسمی (GI) ۸۰ است، تقریبا به اندازه یک کاسه کورن فلکس. با این وجود کربوهیدرات کمی دارد، یعنی بار گلیسمی آن فقط پنج است. بار گلیسمی به این معناست که یک ماده غذایی چقدر سریع وارد جریان خون شما می شود و چقدر گلوکز می تواند تولید نماید.
اگر به صورت تصادفی یک تخمه هندوانه را بخورم چه می شود؟
امکان دارد در کودکی به شما گفته شده باشد که اگر تخمه هندوانه را قورت دهید، در شکم شما رشد می کند. این باور بدون شک اشتباه است و به هر حال معده شما نور خورشید یا خاک ندارد و اسید معده هم قدرت زیادی برای هضم مواد مختلف دارد. اینروزها خیلی از هندوانه ها بدون تخمه هستند اما اگر تخمه ای را قورت دادید نگران نباشید؛ آنها در واقع پر از مواد مغذی هستند.
در آخر هم به یاد داشته باشید هنگام خرید، هندوانه ای را انتخاب کنید که عاری از فرورفتگی، بریدگی و کبودی باشد. به دنبال یک نقطه زرد و نه سفید در پایین هندوانه باشید که نشان داده است هندوانه رسیده است. همینطور وقتی به هندوانه ضربه می زنید، باید توخالی به نظر برسد تا نشان دهد که میوه رسیده و شیرین است.




منبع: minfood.ir