هیچ گاه در طبیعت سراغ قارچ ها نروید متخصص قارچ شناسی هشدار داد؛ مین فود: یک دکترای تخصصی قارچ شناسی پزشکی، نسبت به برداشت قارچ از طبیعت هشدار داد. به گزارش مین فود به نقل از مهر، انسیه لطفعلی اظهار داشت: روش تجربی، روش مطمئنی برای شناسایی قارچ نیست و حتما باید قارچ ها در محیط آزمایشگاهی مورد تشخیص قرار بگیرد. وی با اشاره به این که بیش از ۱۵ تا ۱۶ هزار گونه قارچ در سرتاسر دنیا شناسایی شده است، اضافه کرد: از این تعداد چیزی حدود هزار و ۵۰۰ تا ۲ هزار گونه از قارچ ها خوراکی هستند. لطفعلی افزود: ۶۰۰ گونه قارچ در طبیعت وجود دارد که خواص دارویی دارند. وی با اشاره به این که خیلی از قارچ ها در فصل بارندگی که رطوبت به میزان کافی وجود دارد در دشت و مراتع رشد می کنند، اضافه کرد: امسال نیز به سبب بارندگی های زیاد و افزایش رطوبت خاک، شرایط مناسبی برای رشد قارچ های وحشی در نقاط مختلف کشور به وجود آمده است. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اعلان اینکه همه ساله در اوایل بهار و پاییز، مشاهده قارچ هایی که در محیط طبیعی خصوصاً زیر درختان رشد کرده و بطورکامل شبیه قارچ خوراکی هستند، توجه برخی افراد را برمی انگیزد، اظهار داشت: باید بدانید همه انواع قارچ ها، خوراکی نیستند، بلکه برخی از آنها سمی و خطرناک هستند تا جایی که خوردن چند و حتی یک قارچ سمی می تواند کبد، کلیه یا حتی مغز را از کار انداخته و در مواردی موجب مرگ مصرف کننده نیز شود. لطفعلی با اعلان اینکه تشخیص دادن این که آیا قارچی که رشد کرده، سمی است یا خوراکی، اصلاً بصورت چشمی ممکن نیست، افزود: روش تجربی، روش مطمئنی برای شناسایی نیست و حتما باید قارچ در محیط آزمایشگاهی مورد تشخیص قرار بگیرد. وی افزود: تنها در لابراتوار میزان توکسین های موجود در قارچ ها اندازه گیری و یا سمیت آن مشخص می شود. لطفعلی درباره ی نشانه های مسمومیت با قارچ های سمی نیز اظهار داشت: اصطلاحی با عنوان mycetismus وجود دارد به مفهوم خوردن قارچ سمی، به این معنا که فرد مستقیماً قارچ را چیده و آنرا مورد مصرف خوراکی قرار داده است. 1403/03/13 17:51:47 5.0 از 5 348 تگهای خبر: پزشك , خوراكی , دارو , علم این مطلب مین فود مفید بود؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط واکنش انجمن داروسازان به کمبود شیرخشک در سطح داروخانه ها رانندگان مصرف غذاهای پرچرب و سنگین را در مسافرت محدود کنند چگونه اسید معده را در ماه رمضان کنترل کنیم؟ مصرف غذاهای سنگین پیش از رانندگی می تواند خطرآفرین باشد نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۹ بعلاوه ۲ دوستان مین فود انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس خرید و فروش خودرو شرکت صنعتی سخت پوشش طراحی سایت فیش حج قیمت بیسیم متخصص پوست و تزریق فیلر و ژل وام کارواش برتولینی کفش طبی ، کمربند طبی ، قوزبند طبی پربیننده ترین ها دستور فوری به مقامات بهداشتی آمریکا برای توقف همکاری با سازمان جهانی بهداشت دانه ای کوچک اما معجزه ای بزرگ برای سلامتی میوه ای با خواص ضد سرطان انضباط مالی و پرداخت بموقع مطالبات پرسنلی راهبردهای جدید حوزه سلامت پربحث ترین ها معجون سلامتی برای نوزادن واکنش انجمن داروسازان به کمبود شیرخشک در سطح داروخانه ها رانندگان مصرف غذاهای پرچرب و سنگین را در مسافرت محدود کنند رژیم مدیترانه ای راز طول عمر و سلامت جدیدترین ها معجون سلامتی برای نوزادن واکنش انجمن داروسازان به کمبود شیرخشک در سطح داروخانه ها رانندگان مصرف غذاهای پرچرب و سنگین را در مسافرت محدود کنند رژیم مدیترانه ای راز طول عمر و سلامت ثبت 509 فوتی در جاده ها از 25 اسفند 1403 تاکنون یک میلیون بازرسی نوروزی خط قرمز وزارت بهداشت برای سلامت مسافران چگونه اسید معده را در ماه رمضان کنترل کنیم؟ مصرف غذاهای سنگین پیش از رانندگی می تواند خطرآفرین باشد افزایش مبتلایان به سرطان ریه در غیرسیگاریها در جهان با این ادویه متناسب اندام می رسید تگها بیمار بیماری بهداشت آب پزشك برنامه رپورتاژ ایمنی