به گزارش مین فود به نقل از مهر، مطالعه مشاهده ای حدود ۲۰ هزار شركت كننده نشان داد كه قهوه می تواند بخشی از یك رژیم غذایی سالم در افراد سالم باشد.
آدلا ناوارو، سرپرست تیم تحقیق در بیمارستان ناوارو اسپانیا، در این باره می گوید: «مطالعات قبلی نشان داده اند كه نوشیدن قهوه ممكن است ارتباطی معكوس با مرگ و میر به هر علتی داشته باشد.»
هدف از این مطالعه بررسی رابطه مصرف قهوه و خطر مرگ و میر در یك گروه مدیترانه ای میانسال بود.
این مطالعه شامل ۱۹,۸۹۶ شركت كننده با میانگین سنی ۳۷.۷ سال بود.
پس از ورود افراد به مطالعه، شركت كنندگان یك پرسشنامه مربوط به فراوانی نیمه تقریبی مواد غذایی كه قبلا تایید شده بود، تكمیل كردند تا اطلاعات در مورد مصرف قهوه، شیوه زندگی و ویژگی های جامعه شناختی، اندازه گیری های بدن شخص و شرایط سلامت قبلی جمع آوری شود.
بیماران به طور میانگین به مدت ۱۰ سال تحت نظر بودند. اطلاعات مربوط به مرگ و میر از شركت كنندگان مطالعه و خانواده هایشان و مقامات ذیصلاح جمع آوری شد.
در طول مدت ۱۰ سال، ۳۳۷ شركت كننده جان شان را از دست دادند. محققان دریافتند شركت كنندگانی كه حداقل روزی چهار فنجان قهوه نوشیده بودند در مقایسه با افرادی كه هرگز یا تقریبا هیچ وقت قهوه نخورده بودند، ۶۴ درصد كمتر در معرض مرگ به هر علتی قرار داشتند.
همچنین محققان تاكید می كنند كه به ازای نوشیدن هر ۲ فنجان اضافی قهوه در روز، ۲۲ درصد از ریسك مرگ كاسته می شود.